دکتر بهمن محمدی

تغذیه و رژیم درمانی


سخن روز

نظرات رژیم گیرندگان

تماس با ما

هشدار

خورش ها

خورش بادمجان شکم پر

مواد لازم برای 4 نفر: انرژی کل:775 کالری

بادمجان .............................................................. پنج عدد

گوشت چرخ کرده بدون چربی ................................. 250 گرم

پیاز درشت ....................................................... یک عدد

پوره گوجه فرنگی............................................. نصف لیوان

ریحان ساطوری شده...................................یک قاشق غذاخوری

سیر رنده شده ....................................................دو حبه

نمک،فلفل،ادویه ............................................. به مقدار لازم

طرز تهیه :

بادمجان ها را به صورت راه راه پوست گرفته و به شکل درسته تفت می دهیم تا نرم شود. سپس آن را درون آبکش گذاشته تا روغن آن گرفته شود.

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و سیر تفت می دهیم. نمک، فلفل، ادویه و ریحان ساطوری شده را اضافه کرده و می گذاریم تا ده دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

روی بادمجان ها را با چاقو برش داده ، داخل آن را با ظرافت خالی کرده و با مایه گوشت پر می کنیم .

بادمجان ها را درون قابلمه چیده ،باقیمانده مایه گوشت را به همراه دو و نیم فنجان آب و پوره گوجه فرنگی روی آن ریخته ،صبر می کنیم تا خورش قوام آمده ،جا بیفتد.

خورش قارچ

مواد لازم برای 4 نفر : انرژی کل : 910 کالری

قارچ .......................................................... 400 گرم

فلفل دلمه ای خرد شده.......................................... دو عدد

پیاز خرد شده .................................................... دو عدد

گوشت خرد شده ................................................... 350 گرم

رب گوجه فرنگی.............................................. دو قاشق غذاخوری

آبلیمو ................................................................ به مقدار دلخواه

نمک و فلفل .......................................................... به مقدار لازم

طرز تهیه :

قارچ را درشت خرد کرده و همراه با فلفل دلمه ای خرد شده تفت می دهیم.

در ظرفی جداگانه ،گوشت را به همراه پیاز خرد شده تفت می دهیم. سپس مقداری آب، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن افزوده و می گذاریم تا خوب بپزد و آب آن کم شود.

حال مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به آن اضافه می کنیم.

پس از آن که خورش جا افتاد؛ آبلیمو را به آن می افزاییم تا خوش طعم شود. سپس خورش را سرو می کنیم.

برای دسترسی به بقیه خورش ها به کتاب تهیه غذا ها به روش رژیمی مراجعه کنید.


آدرس مطب : اصفهان ، خیابان شریعتی ، مجتمع فراز ، طبقه پنجم ، واحد 502
تلفن : 36282727 - 031

نظرات کاربران درباره این مطلب :

س-ن [ 1391-08-08 ]
به نام خدا باسلام وخداقوت - واقعا مطالبتون خیلی اموزنده هست ومن استفاده بردم از مطالب ارزنده شما تشکر و قدردانی اقای دکتر

برای متن پیام فقط از حروف فارسی استفاده کنید .
این فرم صرفا جهت دریافت نظرات ، پیشنهادات و انتقادات کاربران در مورد مطلب فوق میباشد .
به سوالات پزشکی در این بخش پاسخ داده نمیشود .
از ارسال پیام های تبلیغاتی در این بخش خودداری نمایید .
حداکثر طول مجاز برای متن پیام 500 کاراکتر است .
نام و فامیل :
تلفن :
ایمیل :
متن پیـام :
حکایتفصل هفتمپیامهای کاربرانمقدمهکرم ضد افتادگی پوست آنانخلاصه ای درباره چاقی و اضفصل هشتمسایتهای دیگرمقدمهپلوهاخوراک هافصل هشتممحاسبه وزن ایده آلمقدمهپلوهاخورش هافصل یازدهمآشنایی با مطبمقدمهآنچه باید در مورد لاغری بداستان های جالبفصل پنجممقدمهآیا می دانید کهروانشناسی رنگ چشم های خوفصل پنجممقدمهآیا می دانید کهروش نوین ماساژ صورتفصل اولمقدمهآگاهی های لازم در مورد صوروش های جذب دیگرانفصل اولماسک موز با شیرین بیانافسردگی زمستانی چیست ؟روش تثبیت وزنفصل اولماسک ژله ای ختمیانرژی دهنده صورترژيم غذایی سلامتی و تناسفصل دهمماسک تقویت کننده لیمو ترایا می دانید؟رژیم های غذاییفصل دهمماسک تقویت کننده غنچه گل بالا بردن پیشانیزمین و انسانفصل دومماسک سیب با شیربخش های سایتزندگینامه 1فصل دومماسک شفا بخش با ترشکبرنامه 15 روزه برای افزایزندگینامه 2فصل دومماسک شفاف کننده مریم گلیبرای14 روزه برای کاهش وزن سوپ هافصل دومماسک عسل با تمشکبزرگ کردن گونه هاسالاد هافصل دومنمونه ای از رژیم غذایی سلتـاثـيـر تـغـذيـه بـر تـساندویچ هافصل دوازدهمچهار نکته برای جلوگيری اتهیه کتابسایر غذاهافصل سومچگونه لاغری را درمان كنيتونیک آب پرتقالDVD آموزش درمان چاقیشيوه صحیح غذا خوردنفصل سومچگونه مي توان پس از درمانتونیک بهفهرست مطالبشگردهای آشپزی رژیمیفصل سومچگونه در ورزش ها موفق باشتونیک رازک جهت رفع افتادتوضیحی کوتاه درباره آشپزفهرست مطالبعوامل موثر در لاغريفصل سیزدهمنظرات رژیم گیرندگانتست اضطرابفهرست مطالبمقا لات دکتر بهمن محمدیفصل ششمورزش شماره 1تست تعیین میزان جذابیت زفهرست مطالبمقالاتفصل ششمورزش صورت چه هست؟تست روانشناسیفهرست مطالبمطالب خواندنیقوی کردن پلک پایینی چشموزن ايده آل چيست ؟تست روانشناسی 2فهرست مطالبمعرفی کتابلوسیون لیمو ترشکرم لیمو ترشتست روانشناسی 3فهرست مطالبپاسخ به سوالات رژیم گیرنلوسیون مریم گلیکرم مرطوب کننده ختمیتست سلامت روحیفصل نهماخبار سلامتیلوسیون گل همیشه بهارکرم پرتقال با روغن هسته اتست شخصیت شناسی خوشبین هفصل نهمتندرستی و زیباییلوسیون پنیرککرم آفتابگردان با عسلجداول و توصيه‌هاي ضروریفصل چهارمتغذیه وسلامتیلوسیون خیارکرم تجدید کننده پوست رازجداول و توصیه های ضروریفصل چهارمدرباره مالوسیون طراوت بخش نعناعکرم جوان کننده هویججداول و توصیه های ضروریفصل چهاردهمصفحه اصلیلیست بیشترین درخواست ها کرم جوانه گندمجداول و توصیه های ضروریفصل هفتمسوالات پزشکیلطیفه های ریزه میزهکرم شب ضد چروک