دکتر بهمن محمدی

تغذیه و رژیم درمانی


سخن روز

نظرات رژیم گیرندگان

تماس با ما

هشدار

خورش ها

خورش بادمجان شکم پر

مواد لازم برای 4 نفر: انرژی کل:775 کالری

بادمجان .............................................................. پنج عدد

گوشت چرخ کرده بدون چربی ................................. 250 گرم

پیاز درشت ....................................................... یک عدد

پوره گوجه فرنگی............................................. نصف لیوان

ریحان ساطوری شده...................................یک قاشق غذاخوری

سیر رنده شده ....................................................دو حبه

نمک،فلفل،ادویه ............................................. به مقدار لازم

طرز تهیه :

بادمجان ها را به صورت راه راه پوست گرفته و به شکل درسته تفت می دهیم تا نرم شود. سپس آن را درون آبکش گذاشته تا روغن آن گرفته شود.

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز و سیر تفت می دهیم. نمک، فلفل، ادویه و ریحان ساطوری شده را اضافه کرده و می گذاریم تا ده دقیقه با حرارت ملایم بپزد.

روی بادمجان ها را با چاقو برش داده ، داخل آن را با ظرافت خالی کرده و با مایه گوشت پر می کنیم .

بادمجان ها را درون قابلمه چیده ،باقیمانده مایه گوشت را به همراه دو و نیم فنجان آب و پوره گوجه فرنگی روی آن ریخته ،صبر می کنیم تا خورش قوام آمده ،جا بیفتد.

خورش قارچ

مواد لازم برای 4 نفر : انرژی کل : 910 کالری

قارچ .......................................................... 400 گرم

فلفل دلمه ای خرد شده.......................................... دو عدد

پیاز خرد شده .................................................... دو عدد

گوشت خرد شده ................................................... 350 گرم

رب گوجه فرنگی.............................................. دو قاشق غذاخوری

آبلیمو ................................................................ به مقدار دلخواه

نمک و فلفل .......................................................... به مقدار لازم

طرز تهیه :

قارچ را درشت خرد کرده و همراه با فلفل دلمه ای خرد شده تفت می دهیم.

در ظرفی جداگانه ،گوشت را به همراه پیاز خرد شده تفت می دهیم. سپس مقداری آب، رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن افزوده و می گذاریم تا خوب بپزد و آب آن کم شود.

حال مخلوط قارچ و فلفل دلمه ای تفت داده شده را به آن اضافه می کنیم.

پس از آن که خورش جا افتاد؛ آبلیمو را به آن می افزاییم تا خوش طعم شود. سپس خورش را سرو می کنیم.

برای دسترسی به بقیه خورش ها به کتاب تهیه غذا ها به روش رژیمی مراجعه کنید.


نظرات کاربران درباره این مطلب :

س-ن [ 1391-08-08 ]
به نام خدا باسلام وخداقوت - واقعا مطالبتون خیلی اموزنده هست ومن استفاده بردم از مطالب ارزنده شما تشکر و قدردانی اقای دکتر

برای متن پیام فقط از حروف فارسی استفاده کنید .
این فرم صرفا جهت دریافت نظرات ، پیشنهادات و انتقادات کاربران در مورد مطلب فوق میباشد .
به سوالات پزشکی در این بخش پاسخ داده نمیشود .
از ارسال پیام های تبلیغاتی در این بخش خودداری نمایید .
حداکثر طول مجاز برای متن پیام 500 کاراکتر است .
نام و فامیل :
تلفن :
ایمیل :
متن پیـام :
کرم جوانه گندمجداول و توصیه های ضروریفصل چهاردهمصفحه اصلیلیست بیشترین درخواست ها کرم شب ضد چروکجداول و توصیه های ضروریفصل هفتمسوالات پزشکیلطیفه های ریزه میزهمقدمهکرم ضد افتادگی پوست آنانحکایتفصل هفتمپیامهای کاربرانمقدمهپلوهاخلاصه ای درباره چاقی و اضفصل هشتمسایتهای دیگرمقدمهپلوهاخوراک هافصل هشتممحاسبه وزن ایده آلمقدمهآنچه باید در مورد لاغری بخورش هافصل یازدهمآشنایی با مطبمقدمهآیا می دانید کهداستان های جالبفصل پنجممقدمهآیا می دانید کهروانشناسی رنگ چشم های خوفصل پنجممقدمهآگاهی های لازم در مورد صوروش نوین ماساژ صورتفصل اولماسک موز با شیرین بیانافسردگی زمستانی چیست ؟روش های جذب دیگرانفصل اولماسک ژله ای ختمیانرژی دهنده صورتروش تثبیت وزنفصل اولماسک تقویت کننده لیمو ترایا می دانید؟رژيم غذایی سلامتی و تناسفصل دهمماسک تقویت کننده غنچه گل بالا بردن پیشانیرژیم های غذاییفصل دهمماسک سیب با شیربخش های سایتزمین و انسانفصل دومماسک شفا بخش با ترشکبرنامه 15 روزه برای افزایزندگینامه 1فصل دومماسک شفاف کننده مریم گلیبرای14 روزه برای کاهش وزن زندگینامه 2فصل دومماسک عسل با تمشکبزرگ کردن گونه هاسوپ هافصل دومنمونه ای از رژیم غذایی سلتـاثـيـر تـغـذيـه بـر تـسالاد هافصل دومچهار نکته برای جلوگيری اتهیه کتابساندویچ هافصل دوازدهمچگونه لاغری را درمان كنيتونیک آب پرتقالسایر غذاهافصل سومچگونه مي توان پس از درمانتونیک بهDVD آموزش درمان چاقیشيوه صحیح غذا خوردنفصل سومچگونه در ورزش ها موفق باشتونیک رازک جهت رفع افتادفهرست مطالبشگردهای آشپزی رژیمیفصل سومنظرات رژیم گیرندگانتوضیحی کوتاه درباره آشپزفهرست مطالبعوامل موثر در لاغريفصل سیزدهمورزش شماره 1تست اضطرابفهرست مطالبمقا لات دکتر بهمن محمدیفصل ششمورزش صورت چه هست؟تست تعیین میزان جذابیت زفهرست مطالبمقالاتفصل ششموزن ايده آل چيست ؟تست روانشناسیفهرست مطالبمطالب خواندنیقوی کردن پلک پایینی چشمکرم لیمو ترشتست روانشناسی 2فهرست مطالبمعرفی کتابلوسیون لیمو ترشکرم مرطوب کننده ختمیتست روانشناسی 3فهرست مطالبپاسخ به سوالات رژیم گیرنلوسیون مریم گلیکرم پرتقال با روغن هسته اتست سلامت روحیفصل نهماخبار سلامتیلوسیون گل همیشه بهارکرم آفتابگردان با عسلتست شخصیت شناسی خوشبین هفصل نهمتندرستی و زیباییلوسیون پنیرککرم تجدید کننده پوست رازجداول و توصيه‌هاي ضروریفصل چهارمتغذیه وسلامتیلوسیون خیارکرم جوان کننده هویججداول و توصیه های ضروریفصل چهارمدرباره مالوسیون طراوت بخش نعناع